Recette : Houmous et Avocado toast

Hello vous,

Après vous avoir proposé une recette de mousse de betterave précédemment ici, je vous propose aujourd’hui ma recette de houmous épicé et relevé, ainsi qu’une recette de tartine à l’avocat 🙂

Pour un pot de houmous épicé et relevé : 

• Une boîte de pois chiche (400g)
• 1 gousse d’ail
• 2 cuillères à soupe de Cumin
• 1 cuillère à café de coriandre moulue
• Une pincée de sel
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 4 cuillères à café  de fromage blanc
• Un citron pressé

Dans un robot ou bien petit petit mixeur, ajoutez vos pois chiches, préalablement rincés. (idéalement retirer la peau, en laissant tremper vos pois chiches et en les « massant délicatement » elle se retirera facilement. Cette étape n’est pas obligatoire.)

Puis ajoutez le reste des ingrédients et mixez. N’hésitez pas à arrêter le robot si besoin, à l’aide d’une spatule ou cuillère mélangez et mixez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

Avec quoi le déguster? 

Accompagné de crudités au moment de l’apéro, mais aussi en tartine. 

                           

                                                                              

AVOCADO TOAST

• 1 Avocat (bien mûre)
• 1 citron vert ou jaune
• Poivre
• Paprika

Hachez votre avocat et ajoutez le citron vert pressé ainsi que les épices.

Ici j’ai tartiné mon houmous en première couche sur un pain de seigle, puis ajouté mon avocat, de la ciboulette et pour un toast complet un oeuf mollet.

C’est un plat facile à réaliser, il se savoure aussi bien au petit-déjeuner pour les palets friand de salé, ou au moment du déjeuner 🙂

Pour ceux et celles qui souhaiteraient déguster l’Avocado Toast un peu partout en France, je vous invite à lire l’article de ma belle boulangère passionnée Alexandra de PASSION DU PAIN, elle vous offre sur son blog un guide complet des meilleurs tartines à l’avocat 🙂

À vous de jouer ♡

N’oubliez pas d’utiliser le #amelietauziede afin que je puisse voir vos préparations