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Recette : Pancakes healthy

Bonjour tout le monde,

Cela fait un moment que vous demandez la recette de mes pancakes chéris. J’ai mis du temps à vous la sortir afin de la peaufiner le mieux possible. J’adore manger ces derniers au petit-déjeuner, c’est une gourmande qui vous parle hihi 🙂

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C’est parti pour la recette des pancakes natures !

(Pour deux personnes)

Pour réaliser la recette vous aurez besoin de :

  • 120g  farine Semi-complète (au choix)
  • 2 oeufs
  • Arôme de vanille une lichette
  • 1 sachet de levure
  • 100ml environ de lait d’amande Alpro (le faire chauffer légèrement)
  • 1 demi banane écrasée
  • 1 pincée de sel

Tout d’abord munissez-vous de deux saladiers. Dans un des saladier commencez par ajouter la farine, la levure, les jaunes d’oeufs, l’arôme de vanille et la banane écrasée. Mélangez et ajoutez le lait tiède petit à petit.

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Dans le second saladier faites monter vos blancs d’oeufs en neige avec une pincée de sel !

Place à la cuisson : tout dépend la taille que vous souhaitez avoir,  je ne les fait pas trop grands et avec cette pâte j’en fait 8 environ.  Dans une poêle chaude ajoutez un peu d’huile de coco, puis ajoutez la préparation et formez vos pancakes.

Afin de savoir si la pâte est cuite sur la première face, faites le contour du pancakes avec un couteau et à l’aide du spatule regardez si la pâte est suffisamment dorée. Puis retournez et répétez cette opération jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte. La recette donne l’équivalent de quatre ou cinq pancakes.

Topping :

Ici j’ai ajouté du granola (pour la photo :)) recette ici, mais aussi du yaourt de soja et sirop d’érable. J’aime aussi y ajouter des fruits rouges, banane. Quand j’ai envie qu’ils soient plus gourmands j’y ajoute de la purée de cacahuètes ou pâte à tartiner bio et sans huile de palme. Depuis un petit moment je me suis faite au sirop d’érable ou avec du yaourt grec !

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Voilà c’est tout pour la recette, j’espère qu’elle vous plaira et qu’elle sera à votre convenance 🙂

N’oubliez pas, d’utiliser le #amelietauziede afin que je puisse voir vos préparations 🙂 

à bientôt !!

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22 Comments

  • Reply
    aureliecrossfit
    2 avril 2016 at 7 h 58 min

    Une recette qui donne envie de tester très vite!! En plus de tes jolies photos qui font rêver comme toujours. Merci de partager tes recettes. Belle journée bisous. Aurélie

  • Reply
    Girly_sporty mommy
    2 avril 2016 at 7 h 59 min

    Ils ont l’air délicieux!!! Je les teste dès demain!! Merci pour cette belle recette Amélie et les très belles photos.
    Bises

  • Reply
    Chatouness
    2 avril 2016 at 14 h 51 min

    Merci pour la recette elle a l’air top et j’ai envie d’en faire pour mon chéri!! Et euh attention ds ton titre…… encore merci pour tes récettes si bien expliquer

  • Reply
    Aurélie
    3 avril 2016 at 19 h 46 min

    Bonjour Amélie !

    Cette recette me redonnerait presque faim ! J’adorerais essayer, mais chez moi ils ne sont pas très porté sur le sain. Les photos sont très jolies et (même si je déteste les fruits, malheureusement) j’aimerais bien en manger !

    • Reply
      Amélie Tauziede
      10 avril 2016 at 14 h 43 min

      Tu peux toujours essayer la recette et ajouter du nutella haha si ils n’aiment pas trop les choses healthy 🙂 c’est bon aussi je suppose 🙂

  • Reply
    Elise
    6 avril 2016 at 6 h 46 min

    Miam cette recette à l’air delicieuse!
    Moi qui adore les crêpes et autres pancakes je vais m’empresser de la tester pour un futur petit dejeuner de week-end ou j’ai plus le temps 🙂

    Bisous

    • Reply
      Amélie Tauziede
      10 avril 2016 at 14 h 41 min

      Coucou Elise,

      Hâte d’avoir ton retour sur ma recette 🙂 J’espère qu’elle te plaira 🙂

      Bisous

  • Reply
    Mumu
    6 avril 2016 at 10 h 13 min

    Merci pour la recette ! Ca a l’air trop bon !
    Ce matin, j’ai tester mon premier porridge (avec flocon d’avoine, pépite de chocolat, lait soja vanille), c’est tes photos qui m’ont donné envi d’essayer !
    Je tenterai bien les pancakes mais je n’achète pas de sojasun ni de yaourt, est-ce que ça ferait foirer la recette de mettre plutôt du lait de soja vanille ?
    Merci de tes conseils !

    • Reply
      Amélie Tauziede
      10 avril 2016 at 14 h 45 min

      hello,

      top 🙂 !!

      Honnêtement si j’ai fais cette recette comme ça c’est qu’il y a une raison, donc oui si tu ajoutes du lait à la place du sojasun ça va être plus liquide et donc ressembler plus à des crêpes que des pancakes je pense 🙂

      ils les vendent par 4 et ça se conserve très bien 😉

      Tu peux aussi en prendre à la vanille, au chocolat ou autre les yaourts 😉

  • Reply
    Fanny
    9 avril 2016 at 11 h 45 min

    Ils ont l’air délicieux !

    • Reply
      Amélie Tauziede
      10 avril 2016 at 14 h 40 min

      hihi Merci 🙂

  • Reply
    Pauline
    10 avril 2016 at 20 h 33 min

    Recette testée et approuvée comme d’habitude Amélie !

    • Reply
      Amélie Tauziede
      13 avril 2016 at 17 h 05 min

      Top !!! Merci <3

  • Reply
    Petits déjeuners healthy - Justine Roy
    20 avril 2016 at 10 h 59 min

    […] la recette, je vous laisse visiter le blog de ma copine Amélie qui fait les meilleurs pancakes healthy. Testé et approuvé […]

  • Reply
    Estelle
    28 avril 2016 at 10 h 44 min

    Coucou Amélie,
    tout d’abord, j’espère que tu vas bien suite au nouveau accident publié sur Instagram… Je t’envoi tout plein de courage.

    J’ai une petite question au sujet de la recette : Puis-je remplacer le yaourt soja par du fromage blanc 0% par exemple ?

    Prends soins de toi,
    & merci pour tes articles toujours autant inspirant ! Bisous 🙂

    • Reply
      Amélie Tauziede
      5 mai 2016 at 14 h 56 min

      Hello Estelle,

      Ecoute, on fait aller… Je me languie de pouvoir reprendre le sport mais avec mes côtes et mes hématomes (dont un particulièrement énormes et noir), qui me font mal, je dois être un peu patiente.
      Merci à toi pour ton petit message de soutien <3

      Oui, bien-sûr tu peux mettre de fromage blanc à la place, aucun soucis 🙂

      • Reply
        Estelle
        9 mai 2016 at 14 h 41 min

        Oh, je n’avais même pas vue ta réponse, désolée…
        J’ai vue via Insta que tu avais pu reprendre la course, j’espère donc que tes blessures se sont rétablies. Fais attention à toi en tout cas.

        J’ai du coup testé la recette le we dernier ! UN RÉGAL. Et j’ai donc mis le fromage blanc à la place, c’était tout aussi bon 🙂 J’aime tellement tes recettes, je pense me laisser tenter par les muffins (rhubarbe) prochainement. Merci encore 🙂

        • Reply
          Amélie Tauziede
          16 mai 2016 at 10 h 26 min

          Hihi,

          Top, je suis ravie qu’ils t’aient plu 🙂

          Je change plus de recette, j’aime trop comme cela et puis ça reste vraiment correct on explose pas le compteur des calories, tout en restant gourmand, car oui je suis sacrément gourmande, c’est bien ça le soucis haha 😀

          La prochaine recette devrait être des tomates farcies 🙂 ( végétariennes )

          Merci à toi pour ton retour Estelle, un plaisir de lire ce petit message <3

  • Reply
    Stramandino
    26 août 2016 at 19 h 29 min

    Bonsoir, je viens tout juste de préparer la pâte à pancakes ! J’ai juste une petite question tu les fais cuire directement, sans temps de repos ? Merci d’avance !

    • Reply
      Amélie Tauziede
      29 août 2016 at 13 h 25 min

      Oups,

      vraiment désolé de ne pas avoir pu répondre à ton message avant, j’étais en déplacement comme tu as pu le voir sur Instagram 🙂

      Tu peux la faire cuire directement, car le bicarbonate risque de perdre son effet levant sinon 🙂

      J’espère que la recette t’aura plu tout de même

  • Reply
    Stramandino
    31 août 2016 at 6 h 23 min

    Pas de soucis, je les ai faits cuire directement (bonne intuition visiblement ^^). La recette est vraiment top, les pancakes sont vraiment légers, j’ai adoré ! Merci 🙂

    • Reply
      Amélie Tauziede
      31 août 2016 at 9 h 02 min

      Super ravie que ça t’ai plu 🙂

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