Hello,
Je reviens avec une recette de petit-déjeuner que j’aime beaucoup savourer le matin. Le chia c’est quoi? C’est une graine originaire du Pérou, riche en oméga 3 et 6, en calcium, fer, fibre, vitamine C et protéines. Cette graine possède des valeurs nutritionnelles proche de la graine de lin. On peut la trouver en magasin bio, type Bio c’bon et maintenant on commence à la trouver en grande surface, mais ça reste assez rare et parfois plus cher qu’en magasin bio. La texture du chia pudding est assez surprenante mais délicieuse. Je vous propose cette recette en guise de petit-déjeuner mais vous pouvez aussi bien la déguster en guise de dessert.
Pour un Chia pudding :
- 3 cuillères à soupe de graines de chia
- lait végétal
- sirop d’agave
- un bocal à confiture vide
- une cuillère à café d’arôme de vanille
La veille, avant d’aller vous coucher, dans le bocal à confiture, remplissez à 8o% votre pot de lait végétal. Puis, ajoutez vos graines de chia. Mélangez bien, c’est très important, ajoutez du sirop d’agave à votre convenance. Vous pouvez aussi choisir un lait végétal sucré, comme le lait de soja vanille qui donne un goût sucré. Personnellement, j’utilise du lait de soja nature, non sucré et comme je suis habituée à manger peu sucré, ça ne me dérange pas. Mais si vous, vous n’êtes pas habitué, ajoutez un peu de sirop d’agave à votre pudding.
Laissez au frais tout la nuit votre pudding fermé, puis le lendemain matin, votre pudding est prêt !
Pour la version smoothie bowl, retrouvez ma recette ici du smoothie bowl et adaptez les qualités au contenant que vous avez choisi. Environ une banane congelée et une bonne poignée de fruits rouges. Remplacez le lait de soja vanille par du lait de soja, non sucré ou du lait de coco Alpro.
N’oubliez pas d’utilisez le #amelietauziede afin que je puisse voir vos préparations
bonne dégustation !
10 Comments
Laetitia
19 mai 2016 at 12 h 16 minMerci pour ta recette. 🙂
J’ai essayé une fois, le lait et les graines n’avaient pas pris, Est-ce qu’après une nuit au frigo, le mélange se durcit un peu?
Amélie Tauziede
19 mai 2016 at 21 h 13 minOui, mais il ne faut pas que ça soit trop compact non plus 🙂
muriel
5 juin 2016 at 14 h 10 minOui, les graines de chia, la potion magique des Indiens Tarahumaras dans « Born to run »….
en as-tu déjà préparé avant une sortie longue ? Si oui, est-ce rapidement digéré ?
Amélie Tauziede
5 juin 2016 at 15 h 20 minBonjour Muriel,
non jamais avant mes sorties course à pied, pour le moment.. 🙂
Mais ça se digère plutôt bien
marielle
31 août 2016 at 8 h 54 minCoucou
je viens de tester cette recette ce matin
j’avais mis trempé mes graines dans du lait de soja depuis la veille mais je trouve qu’elles n’ont pas gonflées, est-ce normal? pourtant je n’ai pas mis trois tonnes de lait de soja, du coup j’avais pas la texture « pudding » dommage
Amélie Tauziede
31 août 2016 at 22 h 39 minHello,
Tu l’as bien placé au frais?
C’est pas normal moi je n’ai eu ce soucis là 🙁
marielle
1 septembre 2016 at 11 h 22 minOui je l’ai mis au frigo toute la nuit
peut-être que ça prendrait plus dans du lait d’amande?
ou alors ce sont des graines de mauvaise qualité (achetées chez action)
Amélie Tauziede
5 septembre 2016 at 8 h 21 minAh oui c’est possible ça, moi je les achètes à biocoop ou bio c’est bon. Je n’ai jamais eu de soucis les graines gonfles toujours
Amalia
16 avril 2017 at 2 h 32 minJe voulais savoir qu’est ce que c’est la texture rose sous les graines de chia sur la photo? Je suis très attirer par cette recette mais je veux avoir toutes les cartes d’abord (un peu maniaque sur les bords j’avoue ^^)
Amélie Tauziede
28 avril 2017 at 8 h 44 minHello Amelia,
C’est du smoothie à base de banane et framboises 🙂 la recette est également sur le blog 🙂