SIP – Coffee Bar

Sip a ouvert ses portes il y a un peu plus de cinq mois maintenant et il est déjà devenu un lieu très prisé. Il est sur le même concept que le Blacklist (premier Coffee bar ouvert à Bordeaux) mais avec une superficie bien plus grande. Julie la patronne saura vous accueillir et vous présenter ce lieu particulier dans lequel on s’y sent comme à la maison et surtout partager avec vous son amour pour le café. En clin d’oeil au pays où Julie a appris le métier de Barista en Belgique, elle a décidé de proposer à ses clients un  café issu du commerce équitable de chez  ORCOFFEE.

Cette  adresse propose le « latte art » (le latte consiste à dessiner sur un cappucino, un coeur, une plume, un chat, avec de la mousse de lait). Evidemment il faut un bon café et beaucoup de savoir faire pour réaliser cet art. Les Instagrameurs  tout comme les blogueurs sont assez friands de ces petits cafés tendances qui descendent petit à petit de la capitale pour ainsi s’installer dans notre jolie ville.

Pourquoi, on adore?

Très photogénique, on aime aussi bien le contempler, le photographier que le déguster. Ne soyez pas trop long à la prise de vue, sinon vous risquez de vous retrouver avec un latte froid (Oui je parle en connaissance de cause :D).

Pour les intolérants au lactose, le lait de vache peut être remplacé par du lait de soja ou du lait d’amande. Par contre, avec ces laits végétaux, vous n’aurez pas de beaux dessins, car il faut un lait dit « gras et crémeux » pour réaliser cet art, alors n’étant pas intolérante, je me laisse tenter par la version moins light, de temps en temps ça ne fait pas mal.

Dès mon premier passage peu de temps après l’ouverture du café, j’ai tout de suite accroché avec ce lieu. Le matin Julie vous sert le petit-déjeuner, le midi on y savoure un plat du jour unique et puis bien-sûr pour le goûter, une large sélection de pâtisserie vous est proposée.

Le lieu s’est rapidement transformé en espace de « coworking » si je puis dire. Avec mon amie Alexandra, on aime s’y retrouver, travailler tout en dégustant un bon café et parfois pour moi une petite citronnade maison. J’aime aussi y venir avec mes copines, mais parfois il m’arrive de m’y rendre seule pour travailler. Je m’y rend finalement assez régulièrement, hormis cet été, où j’ai déserté Bordeaux.

 

 

Horaires d’ouverture :

Lundi au vendredi 8:30–18:30

Samedi 9:30–18:30

69 Bis Rue des Trois-Conils, 33000 Bordeaux

Tel : 07 83 85 04 24